Türk defnesi Çin pazarına yeniden kapılar aralıyor, ihracat hedefi 75 milyon dolar

Türkiye'nin Ege ve Akdeniz kıyılarındaki ormanlarında doğal olarak yetişen defne yaprağı, yıllık yaklaşık 60 milyon dolarlık ihracat geliri sağlayan stratejik ürünlerden biri haline geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından duyurulan verilerle, 10 Eylül 2026 tarihinde Çin ile imzalanan yeni fitosaniter protokol, bir süredir askıya alınan bu pazarın kapılarını yeniden araladı.

Çin pazarı yeniden devreye girdi

Çin, Türk defnesinin daha önceki yıllarda önemli alıcılarından biriydi. İhracat 2022 yılında 15 milyon dolara kadar yükselmiş olsa da, sonrasında gerileyerek 2025'te tamamen durmuştu. Bakanlık verilerine göre Türkiye'nin toplam defne ihracatı 2024 yılında 61 milyon dolar, 2025'te ise yaklaşık 51 milyon dolar olarak gerçekleşti. 2026 yılının ilk sekiz ayında 78 ülkeye yapılan satışlardan 35,5 milyon dolar gelir elde edildi. Sektör temsilcileri, Çin pazarının yeniden canlanmasıyla orta vadede yıllık ihracat gelirinin 75 milyon dolara ulaşacağını öngörüyor.

Fiyatlar ve üretim süreci

Ticaret borsası verilerinde kuru defne yaprağının kilogram fiyatı 300 liranın üzerine çıkabiliyor; işlenmiş ve kalite sınıflandırması yapılmış ürünlerde fiyat daha da yüksek seyrediyor. Yaklaşık 5,5 kilogram yaş defneden 1 kilogram kuru yaprak elde edilmesi ve ardından kurutulma, temizlenme ile sınıflandırma süreçlerinin ticari değeri belirlediği vurgulandı. Üretim faaliyetleri özellikle İzmir, Muğla, Antalya, Mersin, Adana ve Hatay çevresindeki ormanlık alanlarda yoğunlaşıyor. Devlet ormanlarında ticari amaçlı toplama, belirlenen üretim planları doğrultusunda gerçekleştiriliyor.